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鱼油有什么功效和作用?鱼油的功效作用

分类: 两性启蒙 发布时间: 2023-08-24 14:08:06

  你吃过鱼油么?你知道鱼油对于人体有什么功效和作用么?鱼油含多种脂肪酸,还含维生素(vitamin)A和D,磷脂(phospholipid),甘油醚,类固醇及鱼蛋白隆解物等。脂肪酸中以多不饱和脂肪酸为主,饱和脂肪酸仅占少量。那么,鱼油有哪些功效和作用呢?

鱼油的作用

  从小杂鱼或鱼类加工的废弃物中提取的脂肪。因富含多不饱和脂肪酸,故能预防动脉硬化和血栓形成。

  1、调节血脂,防止血液凝固,预防脑血栓、脑溢血及中风。

  2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘,暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

  3、防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

  4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。

  5、降低血脂 、清理血栓、提高记忆力。

  6、维护视网膜、预防老年痴呆。

鱼油的功能

  脂肪酸是组成脂肪的重要成份,它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键,脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸,在人体内都可以自然合成,不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的,则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件,应由食物供给,因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。

  以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中,体内不饱和脂肪酸含量较低。

鱼油的功效

  1.鱼是高热能物质之一,每克脂肪含热量94卡,是蛋白质和碳水化合物的两倍多,动物对其消化率很高。实践证明,在鳗鱼饵料中添加鱼油,总利用率高达 90%以上。动物吸收后,主要是转化为能量供其活动消耗,提高了饲料中的可利用能,减少了作为能源消耗的部分蛋白质,达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

  2.鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分,同时有助于脂的消化吸收、转运和形成,又是生物膜的重要结构物质。

  3.鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外,还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用,动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量,而这些脂肪酸能够降低前列腺素,从而提高了畜体抗体产生水平,节约畜用抗生素的用量,达到防病治病的功效。